酒店或者餐廳為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，也是為了能夠使其能引起用餐人食欲必須提供精準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)的菜單翻譯，今天主要是和大家一起分享菜單的翻譯技巧，精準(zhǔn)準(zhǔn)確的菜單翻譯不僅可以吸引外國(guó)食客來(lái)店品嘗美食，也有助于他們更加了解中國(guó)的文化，利于中國(guó)文化的傳播。

那么到底怎樣才能把菜名精準(zhǔn)準(zhǔn)確的翻譯出來(lái)呢？其中最重要的一點(diǎn)就是一定要了解中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化歷史，了解中國(guó)菜名的命名特點(diǎn)，中國(guó)菜名有非常豐富的文化內(nèi)涵，有部分菜名會(huì)直接反映原料組成，菜肴特點(diǎn)或者烹制方法等，翻譯時(shí)需要特別注意。

中餐館的菜單翻譯非常有講究，有些地方菜是可以直接用拼音的，也就是我們說(shuō)的音譯，這種翻譯相對(duì)來(lái)說(shuō)更加簡(jiǎn)潔和直接，也可以說(shuō)有濃濃的中國(guó)特色。比如“豆腐”，這種可以直接翻譯為“TOFU”，“云吞”可以直接用“WONTON”來(lái)表示。還有一種我們叫做意譯，相對(duì)來(lái)說(shuō)這種的要求會(huì)更高，比如以用料為主的菜單翻譯，必須要把菜肴的主要用料和配料介紹清楚。

菜單中的菜肴翻譯要注意很多，首先：一定是不要與其他文化相沖突，中國(guó)的菜名考慮吉祥有些借用的不能吃的物品，這種時(shí)候翻譯譯員在進(jìn)行翻譯工作的時(shí)候就要按照原有材料進(jìn)行翻譯；其次：一定要盡可能的最大力度利于對(duì)外的交流和溝通，翻譯譯文一定要符合外國(guó)的文化傳統(tǒng)和他們的語(yǔ)言習(xí)慣，盡可能的簡(jiǎn)潔明了，讓他們能夠更好的理解；最后：譯員為了讓譯文更符合外國(guó)的語(yǔ)言文化習(xí)慣，一定要了解中國(guó)菜名的構(gòu)成和命名方法。

北京尚語(yǔ)翻譯公司是一家專(zhuān)門(mén)承接菜單翻譯的翻譯公司，成立十余年，在菜單翻譯方面積累了大量的翻譯項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，目前可對(duì)接的有英語(yǔ)菜單翻譯、日語(yǔ)菜單翻譯、德語(yǔ)菜單翻譯、法語(yǔ)菜單翻譯、俄語(yǔ)菜單翻譯、西班牙語(yǔ)菜單翻譯、意大利語(yǔ)菜單翻譯等數(shù)十個(gè)語(yǔ)種，有專(zhuān)門(mén)設(shè)置的酒店餐飲類(lèi)的項(xiàng)目組，如您近期有相關(guān)菜單翻譯、酒水翻譯的相關(guān)翻譯需求，都可以直接聯(lián)系尚語(yǔ)翻譯公司在線(xiàn)客服，或者公司24小時(shí)全國(guó)免費(fèi)熱線(xiàn)：400-858-0885。